Fairer Rohkakao aus dem peruanischen Regenwald
Unsere fair gehandelten Kakaonibs bestehen zu 100% aus reinem, unbehandeltem Rohkakao und stammen aus wilder peruanischer Mischkultur mitten im Regenwald. Dort wird der Kakao in aufwendiger Handarbeit zwischen der natürlichen Flora und Fauna rein biologisch von Bauernkooperativen angebaut. Und zwar nicht irgendeinem Kakao! Die Edelsorte Criollo ist bekannt für ihren besonders aromatischen Geschmack und die hohe Qualität. Criollo bedeutet auf Spanisch „der Einheimische“ und gilt als Königin des Kakao – nur rund 1% des weltweit existierenden Kakaos macht diese Sorte aus. Denn der Criollo Kakaobaum ist besonders empfindlich und trägt nicht viele Früchte zur gleichen Zeit. Natürlicherweise enthält diese Kakaosorte weniger Bitterstoffe und Säure als andere. Durch den natürlichen Anbau des Criollo Kakaos von einheimischen Bauernkooperativen mitten in der Flora und Fauna des Regenwaldes wird dieser vor Abholzung geschützt.
Die Nibs sind geschälte, aufgebrochene Kakaobohnen. Die rohen Kakaobohnen werden nicht wie gewöhnlich geröstet, sondern roh fermentiert und dann schonend getrocknet. Das macht sie besonders gehaltvoll und vollwertig.
Perfekt als intensiver Snack für zwischendurch, fürs Müsli, in Rohkost Süßigkeiten oder im Mixgerät pulverisiert für Getränke und Kakaozeremonien.
Zusätzliche Informationen
| Nährwerte pro 100g | Energie 2480kj / 593kcal |
|---|---|
| Herkunft | Unser fair gehandelter Rohkakao stammt aus wilder peruanischer Mischkultur mitten im Regenwald. Dort wird der Kakao in aufwendiger Handarbeit zwischen der natürlichen Flora und Fauna rein biologisch und naturbelassen von Bauernkooperativen angebaut und zu Kakaonibs verarbeitet. So trägt er zum Erhalt und Schutz des natürlichen Regenwaldes bei, anstatt zu seiner Zerstörung. |
| Qualität | EG Bio |
| Inhalt | 280g |
| Referenzpreis pro Kg | 16,61 EUR/ kg |
| Gesundheit | Gesundheit ist ein komplexes Thema! Und weil wir Experten für nachhaltige Lebensmittel sind und nicht für Heilkunde, verzichten wir hier auf Aussagen zu spezifischen gesundheitlichen Auswirkungen. Was für den einen Menschen gesund oder empfehlenswert ist, muss es nicht unbedingt für den anderen sein. Wir haben dieses Produkt allerdings nicht ohne Grund im Sortiment, informiere dich am besten selbst darüber und entscheide dann ob es für dich gut ist! |
| UVP | 8,40€ |
| Allergene | Kann Spuren von SESAM, SCHALENFRÜCHTEN, NÜSSEN, ERDNÜSSEN, SOJA und GLUTEN enthalten. |
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